Tradycyjne inspiracje – przepisy kulinarne z babcinego kajetu

Rosół wolno pyrkający na kuchni kaflowej, zapach przypraw utkanych licznie w ciasnej szufladzie, skrzypienie wałka podczas przygotowywania domowych klusek… Babcina kuchnia kojarzy się z przytulnością, tradycją i ciepłem.

Kuchnię nestorek cechowała prostota i kreatywne wykorzystanie posiadanych na co dzień składników. Wiele produktów było trudno dostępnych, dlatego szczególną sztuką było wyczarować niebanalne, pożywne danie. Odwołując się do bogatych doświadczeń, zaradności i kreatywności poprzednich pokoleń, powstał nowy cykl „Tradycyjne inspiracje – przepisy kulinarne z babcinego kajetu”. Zapraszamy do przygotowywania tradycyjnych potraw. Przepisy można pobrać w formie plików pdf.

• Szczawianka z pokrzywą – link otwiera się w nowym oknie
• Szczawianka z pokrzywą (wersja dostępna cyfrowo) – link otwiera się w nowym oknie
• Wiosenne szparagi z dodatkami – link otwiera się w nowym oknie
• Wiosenne szparagi z dodatkami (wersja dostępna cyfrowo)  – link otwiera się w nowym oknie
• Racuchy z rabarbarem – link otwiera się w nowym oknie
• Racuchy z rabarbarem (wersja dostępna cyfrowo) – link otwiera się w nowym oknie
• Ciasto z truskawkami – link otwiera się w nowym oknie
• Ciasto z truskawkami (wersja dostępna cyfrowo) – link otwiera się w nowym oknie
• Zupa czereśniowa z kluseczkami – link otwiera się w nowym oknie
• Zupa czereśniowa z kluseczkami (wersja dostępna cyfrowo) – link otwiera się w nowym oknie
• Chłodnik litewski – link otwiera się w nowym oknie
• Chłodnik litewski (wersja dostępna cyfrowo) – link otwiera się w nowym oknie
• Konfitura z czerwonej porzeczki – link otwiera się w nowym oknie
• Konfitura z czerwonej porzeczki (wersja dostępna cyfrowo) – link otwiera się w nowym oknie
• Ogórki kiszone – link otwiera się w nowym oknie
• Ogórki kiszone (wersja dostępna cyfrowo) – link otwiera się w nowym oknie
• Pierogi z jagodami – link otwiera się w nowym oknie
• Pierogi z jagodami (wersja dostępna cyfrowo) – link otwiera się w nowym oknie
• Bigos z cukinii – link otwiera się w nowym oknie
• Bigos z cukinii (wersja dostępna cyfrowo) – link otwiera się w nowym oknie
• Piróg biłgorajski z sosem kurkowym – link otwiera się w nowym oknie
• Piróg biłgorajski z sosem kurkowym (wersja dostępna cyfrowo) – link otwiera się w nowym oknie
• Lukier królewski – link otwiera się w nowym oknie
• Lukier królewski (wersja dostępna cyfrowo) – link otwiera się w nowym oknie